Как сделать легкий салат из свежей капусты – простой рецепт

Предлагаю вашему вниманию рецепт своего самого любимого салата – салата из капусты. Дома делаю этот салат минимум раз в неделю. Это поистине свежий, легкий овощной салат слегка кисловатого вкуса за счет лимонного сока и сочный, благодаря яблоку.

Пусть салат не праздничный, но его всегда можно красиво оформить и подать к столу.

Ингредиенты:

1. Капуста (лучше молодая) 300 гр.
2. Морковь 1 шт.
3. Яблоко 1 шт.
4. Зелень укропа ½ пучка
5. Лук зеленый по вкусу
6. Соль по вкусу
7. Сахар 1 ч.л.
8. Лимонный сок 1 ст.л.
9. Масло оливковое или подсолнечное 4 ст.л.
10. Смесь перцев (лучше свежемолотый)

Приготовление:

1. Капусту порезать тонкой соломкой.
2. Морковь натереть на крупной терке.
3. Яблоко очистить от кожицы, удалить сердцевину и тоже потереть на терке.
4. Укроп измельчить, зеленый лук мелко нарезать.
5. Все овощи для салата перемешать, можно слегка растереть салат руками.
6. Для заправки соединить сахар, соль, лимонный сок и масло, добавить свежемолотый перец, все перемешать. Полученной заправкой полить салат.