В теории смесь уксуса и соды выделяет газ такой же как в баллонах для сифона. Я взял две бутылки и соединил их трубкой от капельницы…  К одному концу приделал утяжелитель (любой болт, главное чистый.) Проделав в крышке бутылки отверстие продел её туда. Пропустил до самого дна. В другой тоже проделав дырку пропустил только немножко (надо чтобы не касалась жидкости). Обе бутылки герметизируем пластилином.

 В бутылку у которой до дна заливаем воду, а во вторую уксус 9%. Заворачиваем обычную пищевую соду в бумажный кулёк и бросаем в уксус закрываем. В бутылке с водой пойдут пузыри процесс начался.